<p>Valószínű, hogy életed egy pontján Veled is előfordult már, hogy ételmérgezést kaptál. Ez az állapot hányingerrel, görcsökkel és súlyos gyomorpanaszokkal jár. Általában annak következtében történik, hogy elfogyasztottál valamit, amiről nem tudtad, hogy fertőzött. Az egyik leggyakoribb bűnös a szalmonella baktérium.</p><p>A jó hír az, hogy ez a fertőzés gyakran elkerülhető megfelelő ismeretekkel és odafigyeléssel. Ebben a galériában mindent megtalálsz, amit a szalmonelláról tudni kell, beleértve azt is, hogy mi az, hogyan lehet megelőzni, és kinek kell leginkább aggódni miatta.</p><p>Kíváncsi vagy, hogyan kerülheted el? Kattints.</p>
Ha hasmenéstől és gyomorfájdalmaktól szenvedsz, az általában szalmonella. A fertőzés a bakteriális gyakori formája.
A szalmonellafertőzés másik neve lehet szalmonellózis
Ha elegendő baktérium jut át a gyomorsavon és az immunrendszeren, az megbetegíthet. A szalmonella baktériumok ténylegesen megtámadják és elpusztítják a beleket bélelő sejteket, ezért a szervezet nehezen veszi fel a vizet. Ettől gyomorgörcseid és/vagy hasmenésed lehet.
Bár bárki megfertőzheti a szalmonellát, bizonyos embereknél nagyobb a fertőzés vagy a súlyos betegségek kockázata. Ez függhet életkortól és életkörülményektől, valamint bizonyos betegségektől és gyógyszerektől.
Az öt évesnél fiatalabbak nagyobb kockázatnak vannak kitéve illetve azok akik állatok közelében élnek és dolgoznak. Ezenkívül, a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedők is fokozottan nagyobb veszélynek vannak kitéve.
A 65 évesnél idősebb vagy 12 hónaposnál fiatalabbak, komoly kockázatnak vannak kitéve a szalmonellamérgezés tekintetében. A gyenge immunrendszerrel vagy sarlósejtes betegséggel küzdőknél további szövődmények léphetnek fel.
A szalmonella évente több mint egymillió embert érint az Egyesült Államokban. Átlagosan 26 500-an vannak kórházban, a halálos áldozatok száma pedig 420 körüli.
Különböző típusú élelmiszerek okozhatnak szalmonella-járványt. Ez magában foglal mindent a mogyoróvajtól a csomagolt húsokig, sőt a fagyasztott élelmiszerekig és termékekig.
A szalmonella fertozésnek különböző tünetei lehetnek, például hasmenés, amely lázzal, gyomorfájdalmakkal vagy görcsökkel jár.
Egyéb tünetek lehetnek hányinger, hányás és fejfájás. Lehetséges, hogy csak néhány vagy az összes tünet jelentkezik.
Nem minden szalmonellafertőzés okoz hányást. Néha csak hasmenéssel és lázzal jár.
A szalmonella akkor fordul elő, ha több szalmonella baktérium kerül a szervezetbe, mint amennyit képes kezelni és elpusztítani. Ez olyan fertőzéshez vezet, amely a korábban említett lázat, hasmenést és gyomorproblémákat okozza.
A szalmonella baktériumok az emberek és állatok bélrendszerében élnek. Az élelmiszerek amiket fogyasztunk szintén lehetnek szennyezettek. Az olyan termékek, mint a nyers tojás, a tojáshéj, a nyers vörös hús, a tenger gyümölcsei és a baromfi, mind a szalmonella hordozói.
A szalmonella egyéb lehetséges előfordulásai: gyümölcsök és zöldségek, nem pasztőrözött tej vagy sajt, kezeletlen víz stb.
Szalmonellát kaphatsz rosszul főtt hús, baromfi, tenger gyümölcsei vagy tojás fogyasztása során. Szennyezett gyümölcsök és zöldségek is okozhatják.
Ha nem mosol kezet ételkészítés közben és étkezés előtt, az szintén fokozza a fertőzés kockázatát.
A szalmonella állatoktól vagy fertőzött emberektől származhat. A baktérium pedig főleg úgy terjed ha megérintesz egy állatot, majd az arcod.
Nem csak a békák, varangyok vagy madarak lehetnek szalmonellafertőzöttek, hanem házi kedvencek, például kutyák, macskák és kisállatok is.
Általában a szalmonellát nem kezelik gyógyszeres kezeléssel, azonban ha súlyos beteg vagy, ha nagy a szövődmények kockázata, orvosod antibiotikumot írhat fel. Ezenkívül, ha a hasmenés súlyos, kórházi kezelésre lehet szükség.
Súlyos esetekkel rendelkezőknek először mindig orvoshoz kell fordulniuk. Néhány szalmonella elleni gyógyszer a ciprofloxacin, a ceftriaxon és a trimetoprim-szulfametoxazol (TMP/SMX).
A sok folyadék fogyasztása a legjobb módja a kiszáradás megelőzésének. A hidratáló italok közé tartozik a víz, a sportitalok, a húsleves és a Pedialyte.
Általában a szalmonella néhány nap után magától elmúlik. A további szövődmények elkerülése érdekében feltétlenül fogyassz sok folyadékot.
Ha beteg vagy, ne főzz és ne készíts ételt másoknak. Mindig moss kezet szappannal és vízzel a mosdó használata után, valamint ételkészítés vagy étkezés előtt és után.
Ügyelj arra, hogy étkezés előtt és után mosd le az ételkészítési és étkezési felületeket. Kerüld továbbá más élelmiszerek kezelését, amikor nyers hússal, baromfihússal, tenger gyümölcseivel vagy tojással dolgozol.
Soha ne igyál kezeletlen vizet, és ne készíts belőle ételt. Ha nem vagy biztos benne, hogy jó (ha például utazol), használj palackozott vizet inni és főzni.
A szalmonella tünetei általában négy-hét napig tartanak. Ha úgy találod, hogy tüneteid nem javulnak, fordulj orvoshoz.
A véráramban lévő szalmonella, az úgynevezett bakteriémia, más szerveket és szöveteket is megfertőzhet. Ezt követően csontjaid, ízületeid, szíved vagy agyad is begyulladhatnak. Szepszishez is vezethet.
Ha magas lázat, véres székletet, száj- vagy torokszárazságot tapasztalsz, felállás közben szédülsz, vagy egyéb hasonló tüneteket észlelsz, fordulj orvoshoz.
A kérdések, amelyeket feltehetsz orvosodnak, a következők lehetnek: „Hogyan kezelhetem a tüneteket otthon”, „Mit tegyek, ha a tünetek súlyosbodnak vagy megváltoznak” vagy „Hogyan maradhatok hidratált?”
Források: (Cleveland Clinic)
Szalmonella: mi az, és hogyan lehet elkerülni
Hogyan kerüljük el
HEALTH Ételmérgezés
Valószínű, hogy életed egy pontján Veled is előfordult már, hogy ételmérgezést kaptál. Ez az állapot hányingerrel, görcsökkel és súlyos gyomorpanaszokkal jár. Általában annak következtében történik, hogy elfogyasztottál valamit, amiről nem tudtad, hogy fertőzött. Az egyik leggyakoribb bűnös a szalmonella baktérium.
A jó hír az, hogy ez a fertőzés gyakran elkerülhető megfelelő ismeretekkel és odafigyeléssel. Ebben a galériában mindent megtalálsz, amit a szalmonelláról tudni kell, beleértve azt is, hogy mi az, hogyan lehet megelőzni, és kinek kell leginkább aggódni miatta.
Kíváncsi vagy, hogyan kerülheted el? Kattints.