© iStock

Kardamom - Legjobban használható: indiai ételekhez, kávé- és teaízesítéshez, valamint skandináv süteményekhez.

© iStock 

Bolíviai rózsasó - Legjobban használható: halak, húsok, zöldségek és tojás ízesítéséhez.

© iStock 

Mustárpor - Legjobban használható: húsételekhez, zöld zöldségekhez és burgonyához.

© iStock 

Szerecsendió - Legjobban használható: tojáslikőr, indiai és indonéz konyha, karibi italok, kenyerek, desszertek, húsok, levesek és töltelékek.

© iStock 

Csillagánizs - Legjobban használható: garam masala-val és pho-hoz.

© iStock 

Mahlab - Legjobban használható: süteményekhez, süteményekhez és süteményekhez.

© iStock 

Zeller magvak - Legjobb felhasználás: salátákhoz és kenyérhez.

© iStock 

Fekete bors - Legjobb felhasználás: sóval együtt.

© iStock 

Alaea hawaii tengeri só - Legjobban használható: kalua malachoz, rántáshoz és egyéb húsokhoz.

© iStock 

Gyömbér - Legjobban használható: currykhoz, húsételekhez, mézeskalácsokhoz, fűszeres teákhoz és gyömbéres sörhöz.

© iStock 

Szegfűszeg - Legjobban használható: currykhoz, pácokhoz és húsokhoz.

© iStock 

Baharat - Legjobban használható: húsokhoz és levesekhez.

© iStock 

Paprika - Legjobban használható: húsokhoz és paradicsom alapú szószokhoz.

© iStock 

Ánizsmag - Legjobban használható: cukorkák, likőrök, desszertek, mexikói forró csokoládé és fekete zselés bab ízesítéséhez.

© iStock 

Harissa - Legjobban használható: húsokhoz, kenyerekhez és levesekhez.

© iStock 

Fokhagyma - Legjobb felhasználásra: étolajokba öntjük és vajba keverjük.

© iStock 

Fokhagyma por - Legjobban használható: levesekhez, zöldségekhez, húsokhoz és szószokhoz.

© iStock 

köménymag - Legjobban használható: rizshez és süteményekhez.

© iStock 

Cayenne - Legjobb felhasználás: mint a só és a bors.

© iStock 

Fahéj - Legjobban használható: süteményekhez, desszertekhez, kávéhoz és forró csokoládéhoz.

© iStock 

Kurkuma - Legjobban használható: currykhoz és tamil ételekhez.

© iStock 

Nigella - Legjobban használható: currykhoz, húsokhoz és zöldségekhez.

© iStock 

Édesgyökér - Legjobban használható: cukorkák, édességek és likőrök ízesítésére.

© iStock 

Csilipor - Legjobban használható: chilis pörkölthöz és amerikai konyhához.

© iStock 

Asafoetida por - Legjobban használható: zöldséges ételekhez.

© iStock 

borókabogyó - Legjobban használható: vadhúsokhoz, például madarakhoz, dörzsölőkhöz, pácokhoz, töltelékekhez és szószokhoz.

© iStock 

Ajwain - Legjobban használható: lencséhez és kenyérhez.

© iStock 

Torma - Legjobban használható: húsokhoz és szendvicsekhez.

© iStock 

Kömény - Legjobban használható: pörköltekhez és péksüteményekhez.

© iStock 

Panch phoron - Legjobban használható: currykhoz, húsokhoz, halhoz és zöldségekhez.

© iStock 

Vegyesfűszer - Legjobban használható: húsételekhez, kolbászokhoz és desszertekhez.

© iStock 

Tamarind - Legjobban használható: húsételekhez, lekvárokhoz, snackekhez és desszertekhez.

© iStock 

Forró fűszerek - A legjobban használható: forralt almaborhoz vagy borhoz.

© iStock 

Fekete brazil bors - Legjobb felhasználás: feketebors helyettesítésére (a fekete brazil bors erősebb).

© iStock 

Aligátor bors - A legjobban használható: rizsételekhez, zöldségekhez, burgonyához, sárgatökhöz és paprikás levesekhez.

© Shutterstock 

Cajun - Legjobban használható: halakhoz, tenger gyümölcseihez, rizsételekhez és jambalayahoz.

© Shutterstock 

Amchoor - Legjobban használható: currykhez, levesekhez, desszertekhez és hús puhításához.

© Shutterstock 

Curry por - Legjobban használható: csirke-, rizs- és zöldségételekhez.

© Shutterstock 

Madras curry por - Legjobban használható: húsételekhez, currykhez és zöldségekhez.

© Shutterstock 

Chaat masala - Legjobban használható: salátákhoz, gyümölcsökhöz, currykhoz és zöldségekhez.

© Shutterstock 

Korma curry por - Legjobb felhasználáshoz: joghurttal vagy kókusszal turmixoljuk, és korma csirkére öntjük.

© Shutterstock 

Dukkah - Legjobb: grillezett húsok bevonására vagy saláta feltétként.

© Shutterstock 

Kapor - A legjobban használható: kenyértésztára, levesekre és salátákra szórni; ízesítő vaj burgonyához, kukoricához és más zöldségekhez; vagy előétel mártogatósban.

© Shutterstock 

Ötfűszeres por - Legjobban használható: húspáchoz, panírozáshoz vagy töltelékhez.

© Shutterstock 

Koriander - Legjobban használható: garam masala és kolbász ízesítésére.

© Shutterstock 

Galangal - Legjobban használható: húshoz és halhoz.

© Shutterstock 

Berbere - Legjobban használható: pörköltekhez, húsokhoz és lencsés ételekhez.

© Shutterstock 

Mustármag - Legjobban használható: curryhoz.

© Shutterstock 

Cubeb - Legjobban használható: húsételek ízesítésére.

© Shutterstock 

Görögszéna mag - Legjobban használható: zöldségek, ízek és kenyér ízesítésére.

© Shutterstock 

Chermoula - Legjobb felhasználás: húshoz és halhoz.

© Shutterstock 

Garam masala - Legjobban használható: húsételek ízesítésére.

© Shutterstock 

Tartár mártás - Legjobban használható: a tojás és a tejszín állagának stabilizálására, valamint a szódabikarbónát igénylő receptekben.

© Shutterstock 

Négy színű bors - A legjobban használható: minden olyan recepthez, amelyhez bors kell.

© Shutterstock 

Édeskömény magvak - Legjobban használható: édes és sós ételekhez.

© Shutterstock 

Kokum - Legjobban használható: lencseételekhez és currykhez (külső bevonat).

© Shutterstock 

Buzogány -

Legjobban használható: currykhez, desszertekhez és kenyerekhez.

© Shutterstock