© Getty Images/iStock

Mi a cöliákia? -

A cöliákia egy autoimmun betegség, más néven glutén intolerancia. A cöliákiás emberek rosszul reagálnak a glutént tartalmazó termékekre.

© iStock

Mi történik, ha lisztérzékenyként glutént fogyasztasz? - Ha valaki, aki cöliákiában szenved és glutént eszik, károsítja a bélnyálkahártyáját. A glutén károsítja a bél apró kiemelkedéseit, az úgynevezett bolyhokat, amelyek felszívják a tápanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és segítik az emésztést.

© iStock

Az immunrendszer és a belek - Ha a bélben lévő bolyhok nem működnek megfelelően, a szervezet nem tudja beszerezni a működéséhez szükséges tápanyagokat. Az, hogy a szervezet nem képes megemészteni a glutént, fizikai fájdalmat okoz.

© iStock

Tünetek - A cöliákia néhány tünete a fáradtság, fejfájás, hasmenés, székrekedés és hányás. A hasi fájdalmak, a fogyás, a gázképződés és a puffadás szintén a cöliákia gyakori tünetei.

© iStock

Tünetek - A Mayo Clinic jelentései szerint olyan tünetek is előfordulhatnak, amelyek nem feltétlenül az emésztőrendszerhez kapcsolódnak, például vérszegénység, kiütések, szájfekélyek, a csontsűrűség meglágyulása és a fogzománc károsodása.

© iStock

Ki van veszélyben? - Az ízületi gyulladásban, pajzsmirigyproblémában, 1-es típusú cukorbetegségben, Addison-kórban és mikroszkopikus vastagbélgyulladásban szenvedőkről számoltak be, hogy hajlamosabbak a cöliákiára, mint mások.

© iStock

A cöliákia genetikai hátterű is lehet - Valószínű, hogy a glutén intolerancia öröklődik. De a Mayo Clinic szerint "a cöliákia bárkit érinthet, [mivel] a pontos ok nem ismert."

© iStock

Egyéb okok - A cöliákiát súlyos érzelmi stressz is kiválthatja, terhesség alatt, szülés után vagy műtét után.

© iStock

Hogyan érinti a cöliákia a gyermekeket - A Mayo Clinic szerint a cöliákiában szenvedő gyermekek tünetei ugyanazok, mint egy felnőtté. A szervezet azt is mutatja, hogy ha nem kapják el időben, a cöliákia akadályozhatja a gyermek fejlődését és növekedését.

© iStock

Van-e gyógymód a cöliákiára? - A lisztérzékenységre a gluténmentes diétán kívül nincs ismert gyógymód.

© iStock

Mikor kell orvoshoz menni - Ha a felsorolt tünetek bármelyikét több mint két hétig tapasztalod, a Mayo Clinic azt javasolja, hogy keresd fel orvosod.

© iStock

Milyen élelmiszerek tartalmaznak glutént? - A glutént tartalmazó gyakori élelmiszerek a kenyér, a tészta, a pizza, a sör és a sütemények. Egyes szószok, gabonafélék és más tésztafélék is tartalmaznak glutént.

© iStock

Glutént tartalmazó gabonák - A glutén fehérje megtalálható az árpában, a rozsban és a búzában.

© iStock

Glutént tartalmazó élelmiszerek - A kuszkusz, a búzadara és a bulgur búza is tartalmaz glutént.

© iStock

Gluténmentes zab - Van zab, aztán van gluténmentes zab. A Coeliac.org szerint a "szennyezetlen" gluténmentes zab biztonságos azok számára, akik lisztérzékenyek vagy gluténérzékenyek.

© iStock

Biztonságosan fogyasztható élelmiszerek - A rizs, a burgonya, a quinoa, a kukorica és a polenta szintén természetesen gluténmentes.

© iStock

Biztonságosan fogyasztható élelmiszerek - A Coeliac.org szerint a magvak, diófélék és közönséges növények biztonságos élelmiszerek a cöliákiások számára.

© iStock

Biztonságosan fogyasztható élelmiszerek - A szójatermékek, például a tofu, a szójatej, a szójabab és a szójaszósz szintén gluténmentes élelmiszerek, amelyek biztonsággal fogyaszthatók a cöliákusok számára.

© iStock

Gluténérzékenység - A gluténérzékenyek ugyanazokat a tüneteket tapasztalhatják, mint a cöliákiában szenvedők. A különbség az, hogy a gluténérzékeny embereknél a glutén nem károsítja a beleket vagy a bélnyálkahártyát.

© iStock

Búza allergia - A Gluten.org szerint a búzaallergia olyan, mint a legtöbb ételallergia, mivel a szervezet durva immunreakciót tapasztal egy allergén bevitele után. A kiütések, viszketés, hányinger, szájduzzanat, hasi fájdalmak és légzési nehézségek a búzaallergiás roham számos tünete közé tartoznak. A weboldal azt is elmagyarázza, hogy a búzaallergiában szenvedők képesek gluténtartalmú ételeket enni, amelyek nem tartalmaznak búzát.

© iStock

Victoria Beckham - Victoria Beckham állítólag gluténérzékenységben szenved. Az énekesből lett dizájner a bulvárlapok szerint az egészséges életmód és a gluténmentes diéta szószólója.

© Getty Images

Rachel Weisz - A színésznő állítólag gluténérzékeny. A Women's Health South Africa szerint a sztár 2006 óta szigorúan gluténmentes.

© Getty Images

Gwyneth Paltrow - Gwyneth Paltrow színésznő híresen egészségtudatos életmódot folytat, és glutén-, tej- és cukormentes diétát követ.

© Getty Images

Geri Halliwell - A Free From Heaven szerint a Ginger Spice gluténérzékeny is.

© Getty Images

Billy Bob Thornton - Az ABC News szerint Billy Bob Thornton színész szintén glutén intoleranciában szenved és a tejtermékekre is érzékeny, valamint allergiás a kagylókra.

© Getty Images

Chelsea Clinton - Bill és Hillary Clinton lánya, Chelsea Clinton gluténmentes tortát rendelt pazar esküvőjére 2010-ben. Állítólag fiatal kora óta búzaallergiában szenved.

© Getty Images

Jessica Simpson - A Probiotics.org szerint Jessica Simpson allergiás a búzára.

© Getty Images

Novak Djokovic - A teniszbajnok állítólag szintén cöliákiás. A Health24 értesülései szerint a sportoló gluténmentes diétájának köszönheti, hogy jobban lett korábbi egészségügyi problémáiból.

© Getty Images

Emmy Rossum - A Probiotics.org szerint a Shameless sztár búzaallergiában szenved.

© Getty Images

Zooey Deschanel - A New Girl színésznője, Zooey Deschanel cöliákiában szenved, és gyakran megosztja receptjeit az interneten.

© Getty Images

Dana Delany -

A „Desperate Housewives” sztárja, Dana Delany is cöliákiás. A Gluten Free Works webhely jelentése szerint a sztárt 2010-ben diagnosztizálták.

© Getty Images